Vyhledávání
Babicovy recepty: Dýňovo-kokosová polévka a květákové karbanátky
Dýňovo-kokosová polévka
1 cibule
půl dýně
4 mrkve
2 brambory
2 cm zázvoru
1 plechovka kokosového mléka
sůl pepř
mléko ,smetana
Nakrájíme cibuli a osmahneme dozlatova, přidáme nakrájené mrkve, dýni a brambory, zázvor. Osmahneme , ochutíme solí a pepřem, zalijeme zeleninovým vývarem tolik, aby byla zelenina ponořená. Vmícháme thajskou curry pastu podle pálivosti. Přidáme kokosové mléko, přiklopíme a vaříme do měkka asi 15-20 minut. Když je zelenina měkká, rozmixujeme polévku a podle konzistence můžeme dolít mléko a zjemnit smetanou. Podle chuti dochutit. prostřednictvím zázvoru a thajské curry pasty má polévka skvělou chuť.
2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?4 510 čtenářů dnes
3Sedm let bez Karla Gotta. Na jeho hrobě se objevilo dojemné překvapení2 560 čtenářů dnes
4Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména
Květákové bramborové karbanátky
5 vařených brambor
sůl
půl květáku
1 stroužek česneku
1 kus čerstvého zázvoru (asi 3 cm)
1 lžička římského kmínu
1/2 lžičky koriandru a kurkuma
špetka chilli prášek
3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
2 lžíce čerstvý koriandr
sůl, pepř
olej na smažení
Uvaříme si oloupané brambory do měkka. Vyndáme a rozmačkáme. Do vody z brambor dáme vařit nakrájený květák na malé kousky, ale nerozvařit. Na pánvi na másle osmahneme semínka kmínu, přidáme česnek se zázvorem, vložíme zcezený květák a zprudka 3 minuty opékáme. Přidáme koriandr, kurkumu a chilli, lehce podlijeme vodou z brambor a necháme 5 minut na ohni odpařit. Stáhneme a necháme lehce vystydnout. Smícháme s mačkanými bramborami, osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a přidáme koriandr. Pořádně promícháme, utvoříme 4 větší karbanátky a opékáme na pánvi na oleji z každé strany 5 minut.
