Vyhledávání
Babicovy recepty: Kuřecí křenové kapsy a banánové placičky
Také tento víkend vaří na Frekvenci 1 Jirka Babica. Mrkněte na jeho recepty a zkuste to s ním.
KUŘECÍ KŘENOVÉ KAPSY
200 g kuřecího masa
1 lžíce másla
čtvrt celeru
jablko
1 lžíce nastrouhaného křenu
olej
ořechy
1 lžíce balsamica
2 lžíce medu
šťáva z 1 pomeranče
2 hrsti polníčkového salátu
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř
Celer a jablka oloupeme, nastrouháme a opečeme na oleji. Smícháme s nastrouhaným křenem. Maso nakrájíme na plátky, nožem utvoříme kapsu a naplníme celerem s jablky a křenem. Maso opečeme na oleji z obou stran , přiklopíme a necháme dojít. Mezitím očistíme polníčkový salát a utvoříme zálivku. Smícháme balsamikový ocet, pomerančovou šťávu, med, nakrájenou chilli papričku, olivový olej, sůl, pepř a ořechy. Salát zalitý zálivkou dáme na talíř, vedle maso a smažené brambory.
BANÁNOVÉ PLACIČKY
3 banány
150 g hladké mouky
2 lžíce cukru
lžička prášku na pečení
hrnek podmáslí
1 vejce
2 bílky
4 lžíce mléka
šlehačka
sladké kondenzované mléko
Mouku, cukr, prášek na pečení a šlehačku smícháme s kysaným mlékem, vejcem, vyšlehaným bílkem a mlékem. Promícháme a smícháme s nastrouhaným banánem. Na pánvi s olejem smažíme placky z obou stran. Posypeme práškovým cukrem. Ozdobíme šlehačkou, práškovým cukrem a pokapeme kondenzovaným sladkým mlékem.