Babicovy recepty: Kuřecí křenové kapsy a banánové placičky

Také tento víkend vaří na Frekvenci 1 Jirka Babica. Mrkněte na jeho recepty a zkuste to s ním.

KUŘECÍ KŘENOVÉ KAPSY

200 g kuřecího  masa

1 lžíce másla

čtvrt celeru

jablko

1 lžíce nastrouhaného křenu

olej

ořechy

1 lžíce balsamica

2 lžíce medu

šťáva z 1 pomeranče

2 hrsti polníčkového salátu

2 lžíce olivového oleje

sůl, pepř

Celer a jablka oloupeme, nastrouháme a opečeme na oleji. Smícháme s nastrouhaným křenem. Maso nakrájíme na plátky, nožem utvoříme kapsu a naplníme celerem s jablky a křenem. Maso opečeme na oleji z obou stran , přiklopíme a necháme dojít. Mezitím očistíme polníčkový salát a utvoříme zálivku. Smícháme balsamikový ocet, pomerančovou šťávu, med, nakrájenou chilli papričku, olivový olej, sůl, pepř a ořechy. Salát zalitý zálivkou dáme na talíř, vedle maso a smažené brambory.

BANÁNOVÉ PLACIČKY

3 banány

150 g hladké mouky

2 lžíce cukru

lžička prášku na pečení

hrnek podmáslí

1 vejce

2 bílky

4 lžíce mléka

šlehačka

sladké kondenzované mléko

 

Mouku, cukr, prášek na pečení a šlehačku smícháme s kysaným mlékem, vejcem, vyšlehaným bílkem a mlékem. Promícháme a smícháme s nastrouhaným banánem. Na pánvi s olejem smažíme placky z obou stran. Posypeme práškovým cukrem. Ozdobíme šlehačkou, práškovým cukrem a pokapeme kondenzovaným sladkým mlékem.