Babicovy recepty: Květák s paprikovou omáčkou * Bramborové placky

Oblíbený kuchař Jirka Babica pro vás připravuje každý víkend zajímavé recepty, podle kterých můžete čerpat inspiraci k obědu. Tentokrát si můžete připravit květák s paprikovou omáčkou a ementálem a bramborové placky s kuřecím masem a zeleninou.

KVĚTÁK S PAPRIKOVOU OMÁČKOU A EMENTÁLEM

Připravte si:

• 1 květák
• hrnek  stouhaného ementálu
• 2 lžíce octa 
• olej
• 3 stroužky česneku
• nasekaná rajčata ve vlastní šťávě
• zelená paprika
• hrst petrželky
• pepř, sůl

Květák očistíme, rozdělíme na růžičky a dáme do osolené vroucí vody s octem.  Vaříme na mírném plameni 10  minut. Zelenou papriku zbavíme jádřinců a nasekáme a  zpěníme na másle. Česnek utřeme se solí a přidáme k paprice. Zalijeme vývarem z květáku, aby česnek  nezhořkl. Přidáme zelenou petrželku, rajský protlak, opepříme a povaříme. 

Takto připravenou omáčkou polijeme uvařený,  zcezený , ještě horký květák, který  posypeme nastrouhaným sýrem. 

Teď nejčtenější na Frekvenci 1

Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?

Přečíst článek →

BRAMBOROVÉ PLACKY S KUŘECÍM MASEM A ZELENINOU

Připravte si:

• zbytek pečeného kuřete
• 4 ks brambor
• 3 vejce
• 1 lžíce hladké mouky
• olej
• 1 cibule
• 1 rajče
• 1 paprika
• 4 plátky  šunky 
• hrst strouhaného sýru
• provensálské koření
• sůl

Brambory nastrouháme na hrubším struhadle, přebytečnou vodu vymačkáme.  Přidáme vajíčko,  hladkou mouku,  sůl a vypracujeme těsto.

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 4 min

1Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména10 tis.+ čtenářů dnes2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?8 690 čtenářů dnes3HOROSKOPY: Blíženci, užijete si lásku a vášeň, ale nesnažte se nic lámat přes koleno2 780 čtenářů dnes4Sedm let bez Karla Gotta. Na jeho hrobě se objevilo dojemné překvapení

Na pánvi rozpálíme olej, rozetřeme bramborovou hmotu a opečeme. Potom placku otočíme a naskládáme na ni kolečka rajčat , papriky a cibule. Posypeme šunkou a nakrájeným kuřecím masem. Zalijeme rozmíchaným vajíčkem, přikryjeme a necháme chvíli smažit. 

Když je  placka zespodu upečená, povrch posypeme sýrem a provensálským kořením.  Přikryjeme a  necháme  asi  1 minutu zapéct.