Vyhledávání
Babicovy recepty: Polévka z řepy a krůtí prsa na kari
Polévka z červená řepy a zakysanou smetanou
1 cibule
1 olivový olej
500 g červené řepy
600 ml kuřecího vývaru
8 plátků bagety
1 polévková lžíce smetanového křenu
100 g filé uzeného pstruha
10 stonků pažitky
2 lžíce octa z červeného vína
sůl, pepř
150 g hustá zakysaná smetana
Cibuli nakrájíme na jemno a na oleji osmahneme. Přidáme na kostičky nakrájenou vařenou červenou řepu (nebo vakuovanou). Zalijeme kuřecím vývarem, přiklopíme a vaříme 10 minut. Přidáme ocet z červeného vína a dojemna rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem.
Opečeme plátky bagety a necháme vystydnout a pomažeme smetanovým křenem a rozmačkaným uzeným pstruhem a posypeme nakrájenou pažitkou. Polévku nalijeme do talíře vložíme lžíci zakysané smetany a podáváme s obloženou bagetou.
Krůtí prso na kari s jablky
2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?4 510 čtenářů dnes
3Sedm let bez Karla Gotta. Na jeho hrobě se objevilo dojemné překvapení2 560 čtenářů dnes
4Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména
1 kg krůtí prsa
olej
sůl a pepř, čerstvě mletý
mrkev, pórek
1 špetka skořice
1 lžička cukru
1 velká cibule
2 jablka, (kyselá)
1 lžička kari
2 dcl cideru
jablečný mošt
250 ml créme fraiche
Krůtí prso omyjeme a osušíme. Protneme klínky mrkve a pórku. Potřeme kari a cukrem smíchaným se skořicí. Ve vyšším pekáči zprudka na oleji opečeme. Z jablek vyndáme jadřinec a nakrájíme na osminky. Přidáme k opečenému masu a krátce opečeme. Podlijeme cidrem a trochou jablečného moštu.
Pekáč přiklopíme a dáme na 1 hodinu na 180 st dusit do trouby. Poté maso vytáhneme, do omáčky přidáme créme fraiche, lehce provaříme a podáváme. Maso nakrájíme na plátky a podlijeme omáčkou. Příloha: bramborové krokety
