Babicovy recepty: Pudinkové dortíčky * Tuňákové těstoviny

Každý víkend vaří pro posluchače rádia Frekvence 1 kuchař Jirka Babica. Na tuto sobotu si připravil Portugalské pudinkové dortíčky a Tuňákové těstoviny.

PORTUGALSKÉ PUDINKOVÉ DORTÍČKY

Potřebujete:

• 3 žloutky
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 vanilkový cukr
• hrnek smetany
• půl hrnku mléka
• citronovou kůru z půlky citronu
• 1 balení chlazeného listového těsta
• moučkový cukr

V hrnci spojíme 3 žloutky se 2 lžícemi kukuřičného škrobu. Přidáme smetanu, plnotučné mléko, citronovou kůru a cukr a dobře promícháme. Potom přivedeme k varu na mírném ohni. Musíme stále míchat, jinak se pudink spálí. Když se pudink zahustí, sundáme hrnec z ohně a přiklopíme ho pokličkou, jinak vznikne škraloup.

Z listového těsta pomocí skleničky v průměru 7 cm vyřízneme 12 kroužků. Muffinovou formu vymažeme tukem, vložíme vyříznuté kruhy a přitlačíme lehce na dno formy. Forma bude jen do půlky zaplněna, aby těsto mohlo vyjít nahoru. Do každé formičky dáme 1,5 lžíce vanilkového pudinku.

Teď nejčtenější na Frekvenci 1

Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?

Přečíst článek →

Dáme do trouby na 200 st. na asi 18 minut, až budou dortíčky do zlatova. Vyndáme, necháme vychladnout, aby se lépe dostávaly z formy a posypeme práškovým cukrem.

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 4 min

1Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména10 tis.+ čtenářů dnes2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?7 950 čtenářů dnes3HOROSKOPY: Blíženci, užijete si lásku a vášeň, ale nesnažte se nic lámat přes koleno2 790 čtenářů dnes4Sedm let bez Karla Gotta. Na jeho hrobě se objevilo dojemné překvapení

TUŇÁKOVÉ TĚSTOVINY

Potřebujete:

• 1 balení bezvaječných těstovin
• 1 balení taveného sýru
• 1 kysaná smetana
• 1 cibule
• 1 tuňák v konzervě
• sůl
• cukr
• špetka oregana
• špetka mletého pepře
• 3 lžíce oleje
• jarní cibulka
• lžička citrónové šťávy
• 1 lžička polohrubé mouky

Uvařené těstoviny scedíme a odložíme. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme jarní cibulku, špetku soli a cukru . Vložíme tuňáka, tavený sýr a prohřejeme. Zalijeme smetanou a citrónovou šťávou. Vaříme asi 5 minut. Nakonec omáčku smícháme s uvařenými těstovinami.