Babicovy recepty: Steak s kapustovým špízem, salát z exotického ovoce

Také tento víkend vaří na Frekvenci 1 Jirka Babica. Mrkněte na jeho recepty a zkuste to s ním.

STEAK S KAPUSTIČKOVÝM ŠPÍZEM

500 g růžičkové kapusty

slanina na tenké plátky

200 g roštěnky

nakládaný zelený pepř

1 lžička hl. mouky

1 lžíce másla

1 smetana

sůl , pepř

Růžičkovou kapustu vaříme ve vývaru, vyndáme a  vysušíme. Vezmeme plátky slaniny, napíchneme na špejli, napíchneme kapustičku, znovu slaninu a střídavě opakujeme až na konec špízu. Špízy opečeme, až bude slanina dokřupava. Na pánvi opečeme roštěnku z obou stran, osolíme, opepříme a vyndáme. Do výpeku dáme moučné máslo, nakládané kuličky pepře a zalijeme smetanou, provaříme a podáváme s rýží.

SALÁT Z EXOTICKÉHO OVOCE

2 manga

100 g  physalis

3 banány

ananas

1 lžička citronové šťávy

med

jogurt

Manga zbavíme pecky a nakrájíme na kousky. Physalis zbavíme lístků a přidáme k mangu.

Banán zbavíme slupky a nakrájíme na plátky. Ananas oloupeme, vyřežeme tvrdší kousky, zbavíme se středu a nakrájíme. Ovoce smícháme s citronovou šťávou, medem a s jogurtem  Podáváme vychlazené.