Vyhledávání
Babicovy recepty: Vepřová kotleta s květákovým salátem a tvarohová žemlovka
Vepřová kotleta s květákovým salátem
4 vepřové kotlety á 250 gr
1 větší květák
1 střední červená cibule
1 jarní cibulka nebo pažitka
pepř bílý, sůl, cukr
ocet, olej
Kotletu den předem naklepeme, nasekneme a potřeme olejem. Druhý den osolíme, opepříme a na pánvi na rozehřátém oleji zprudka opečeme z jedné strany, otočíme a po chvíli dáme do trouby na 180 st na 6 minut dodělat.
Květák rozdělíme na malé růžičky, vaříme ve slané vodě, nerozvařený zcedíme. Připravíme marinádu. Ocet a olej v misce smícháme se solí, pepřem a cukrem. Přidáme červenou cibuli a nakrájenou jarní cibulku na kroužky. Přidáme 4 lžíce vody a promícháme. Marináda by měla být hodně okořeněná a nakyslá. Ještě horký květák vložíme do marinády, přiklopíme a pořádně promícháme.
Podáváme kotletu s ještě teplým květákovým salátem a bramborovou kaší.
2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?4 510 čtenářů dnes
3Sedm let bez Karla Gotta. Na jeho hrobě se objevilo dojemné překvapení2 560 čtenářů dnes
4Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména
Tvarohová žemlovka s ořechy
10 rohlíků
400 g tvaroh měkký
6 ks vejce
máslo, strouhanka
krystalový cukr
200 ml mléko
vanilkový cukr
100 g ořechy
rozinky, rum
Starší rohlíky nakrájíme na kolečka. Oddělíme žloutky od bílků a žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme měkký tvaroh, trochu mléka, vlašské ořechy a namočené rozinky v rumu a vanilkový cukr. Zapékací mísu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a vrstvíme do ní rohlíky, posypeme cukrem, pokapeme mlékem, potřeme ochuceným tvarohem a navrch naskládáme zase rohlíky. Posypeme cukrem a zalijeme mlékem.
Dáme do trouby péct asi 30 minut při teplotě 200 ° C. Před koncem pečení navrstvíme ušlehaný sníh z bílků s cukrem a ještě dáme zapéct.
