Bažant na víně

Kvalitní víno nejen pijte, ale vařte s ním!

2 bažanti

3 lžíce hladké mouky

Teď nejčtenější na Frekvenci 1

Paul McCartney otevřeně o rozpadu Beatles: Začal jsem pít. Bylo to jako psychické zhroucení

Přečíst článek →

5 šalotek 

4 lžíce másla 

10 žampionů 

50 g špeku 

2 bobkové listy 

3 stroužky česneku 

čerstvá petržel 

tymián 

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 4 min

1Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména5 980 čtenářů dnes2Paul McCartney otevřeně o rozpadu Beatles: Začal jsem pít. Bylo to jako psychické zhroucení400 čtenářů dnes3Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?390 čtenářů dnes4Partyšová otevřeně o penězích: Vydělávám jako manažer, školné syna stojí přes 1,5 milionu

rozmarýn, 

muškátový oříšek 

1 dcl koňaku, 

0,5 l červeného vína 

lžička cukru, sůl, pepř

Dvě lžíce másla rozpustíme v hrnci, přidáme rozčtvrcenou šalotku, proužky špeku, přepůlené žampiony a pět minut restujeme. Porce bažanta poprášíme moukou a opékáme na másle. Posolíme, opepříme, přidáme bobkové listy, koňak, plátky česneku, svázanou petržel s tymiánem a rozmarýnem. Přiklopíme a dusíme jeden a půl až dvě hodiny.

Průběžně podléváme vínem. Vyndáme svazek bylin, nastrouháme muškátový oříšek, přidáme žampiony, šalotku a špek, nasekanou zelenou petrželku, víno a vaříme ještě deset až patnáct minut.