Domácí klobása

Cítíte tu vůni?

300 g vepřového bůčku bez kůže

500 g vepřové plece

Teď nejčtenější na Frekvenci 1

Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?

Přečíst článek →

200 g špeku 

2 lžíce soli

1 lžička bílého mletého pepře

1 lžička mletého kmínu

2 str.  česneku

1 lžíce majoránky

2 dcl mléka

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 2 min

1Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména8 010 čtenářů dnes2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?520 čtenářů dnes3Paul McCartney otevřeně o rozpadu Beatles: Začal jsem pít. Bylo to jako psychické zhroucení500 čtenářů dnes4Partyšová otevřeně o penězích: Vydělávám jako manažer, školné syna stojí přes 1,5 milionu

1 vejce 

nasolená vepřová střívka

Maso a špek nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme mačkaný česnek, majoránku a semeleme na mlecím strojku na střední šajbě. Do masové směsi dáme na spojení  2 dcl studeného mléka  a 1 vejce. Promícháme a ještě jednou projedeme na masovém strojku.

Nasolená vepřová nebo jehněčí střívka pořádně omyjeme i zevnitř. Nasadíme specialní násadu na mlýnek bez nožů, na násadu navlíkneme střívko a na konci uděláme uzel.

Maso projede mlýnkem a vsunuje se do střívka. Střívka plníme do 3/4. Poté po 20 cm vždy naplněné střívko zatočíme a tím tvarujeme jednotlivé klobásy. Potom šup na gril, z každé strany 5 minut a máme hotovo .