Vyhledávání

Zavřít

Kdo jí kyselé, je veselý. Tedy říká se to. Takže si udělejte křupavé okurčičky!

22. července 2016·Jídlo a pití·Luboš Procházka

K letní atmosféře patří vůně láku z okurek, který si doma uvaříte sami levou zadní. Kupte si co nejmenší okurčičky, které budou hvězdou letošních grilovaček!

Potřebujete:

5 kg co nejmenších nakládaček

Na nálev:

500 ml octa
1,4 l vody
85 g soli
170 g cukru krystal
1 lžíce hořčičného semínka
1 lžíce nového koření
10 zrnek pepře

Na proložení:

mrkev, kopr, cibule, křen

Co s tím?

Všechny suroviny na nálev svaříme (vařte tak 5 minut). Necháme vychladnout.

Okurky dobře očistíme kartáčkem (nééé na zuby!) a naskládáme je těsně do sklenic. Podle chuti prokládáme snítkami kopru, kolečky mrkve, kroužky cibule a pár kolečky křenu.

Obsah sklenic zalijeme nálevem, zavíčkujeme a sterilujeme osm minut při 80°C. Čas si hlídejte, ať nejsou okurčičky jako bláto.