Vyhledávání
Plněné telecí maso a tymiánové brambory
Sobotní dobrůtka
1,5 kg telecího masa
2 vejce a 1 žloutek
4 vařená vejce
4 rohlíky
2 lžíce másla
3 mrkve
3 dcl mléka
2 stroužky česneku
1 cibule
pórek
petržel, plochá petržel
muškátový oříšek
tymián, majoránka, mletý kmín
sůl, pepř
Opečené kostičky pečiva dáme do mísy, přidáme mléko, tymián, majoránku, muškátový oříšek, petrželku, vejce, osolíme, opepříme, promícháme a necháme odpočinout.
V mase vyřízneme kapsu, osolíme, opepříme, posypeme kmínem, naplníme nádivkou a vejci. Maso opečeme, přidáme zeleninu. Zastříkneme vodou a pečeme na 170 °C asi 2 hodiny. Podáváme s tymiánovými bramborami a čerstvým salátem.
Příloha:
Tymiánové brambory s olivami a špenátem:
3 brambory
listový mražený špenát
česnek
cibulka
žampiony
olivy
smetana
čerstvý tymián
olivový olej
Předvařené brambory nakrájíme na měsíčky a opékáme na olivovém oleji. Přidáme čerstvý tymián a nakrájené olivy. Na druhé pánvi orestujeme česnek, žampiony a nakonec rozmražený listový špenát. Osolíme, opepříme a zalijeme smetanou. Dáme na talíř a přidáme hotové tymiánové brambory.
Salát:
hlávkový salát
černé olivy
bílý jogurt
2 dcl vody
ocet, cukr, sůl
KUŘECÍ NUGETKY V PAPRIKOVÝCH CHIPSECH
4 kuřecí prsa
1 balík paprikových chipsů
2 šálky bílého jogurtu
2 lžičky curry
Z kuřecích prsou nakrájíme malé nugety, osolíme, očesnekujeme a namáčíme v jogurtu smíchaném s curry. Potom obalujeme v rozdrcených chipsech. Pečeme na pečícím papíru asi dvacet minut.
Příloha:
Rajčatový salát:
6 rajčat
2 cibule
1/2 šálku olivového oleje
šálek majonézy
2 lžičky kapari
lžička zeleného pepře
lžička soli a pepře
citron
Rajčata nakrájíme, přidáme citrón, majonézu, kapari a zelený pepř, ochutíme a zamícháme. Zdobíme zelenou petrželkou.