Vyhledávání
Zavřít
Polníčkový salát s burákovými kuřecími nudličkami
Tropické teploty si žádají lehkou stravu, salát je ideální...
2 kuřecí prsa
lžíce másla
2 lžíce strouhanky
3 vejce
hladká mouka
150 g buráků
olej na smažení
olivový olej
polníček
1 velká kedlubna
1 cibule
citrón
150 g majonézy
sůl, pepř
1 rajče
1 paprika na ozdobu
Buráky roztlučeme v hmoždíři a smícháme se strouhankou. Kuřecí prsa nakrájíme na širší nudle, obalíme v mouce, vejci a strouhance s buráky. Smažíme na oleji do křupava. Kedlubnu nakrájenou na jemné hranolky povaříme ve slané vodě. Přidáme nakrájenou cibuli, rajčata, majonézu, ochutíme solí, pepřem a citrónem. Polníček dáme na talíř, pokapeme citrónem, doprostřed dáme kedlubnový salát a navrch nandáme smažené kuřecí nudle. Ozdobíme čerstvou červenou paprikou.