Rajčatová polévka, cuketový štrůdl, dezert s banánem

Recepty ze sobotního Dámského klubu rádia Frekvence 1.

RAJČATOVÁ POLÉVKA S NOKY
Potřebujete:

* 1 kg rajčat
* 2 lžíce rajského protlaku
* 1 lžíci cukru
* 1 lžíci másla
* nové koření
* celý pepř
* 1 l vody
* sůl
* 50 g tvrdého strouhaného sýru
* 100 g hrubé mouky
* 2 vejce
* zelenou petrželku
Na másle orestujeme rajský protlak, přidáme lžíci cukru, překrájená rajčata, promícháme, orestujeme a zalijeme 1 litrem horké vody.
Osolíme a vsypeme nové koření a celý pepř. Vaříme 20 minut; scedíme a propasírujeme přes cedník, tím se zbavíme slupek a koření. Dáme znovu zavařit.
Hrubou mouku smícháme s vejci a strouhaným sýrem a pomocí lžic tvoříme noky, které vkládáme do polévky. Promícháme a až vyplavou nahoru, polévku podáváme. Na talíři posypeme nakrájenou zelenou petrželkou.

 

 

 

CUKETOVÝ ŠTRŮDL S KOTLETOU
Potřebujete:

* 2 cukety
* 100 g ovčího sýru
* 1 červenou papriku
* 1 česnek
* 1 cibuli
* tymián, oregano, sůl, pepř
* listové těsto
* olej
* 2 vepřové kotlety
* 100 ml bílého vína
* lžíci másla
* hladkou mouku
* 100 ml smetany
* sůl, pepř
Cuketu, cibuli, česnek a papriku nakrájíme a opečeme na oleji. Osolíme, opepříme a přidáme překrájené bylinky. Vmícháme ovčí sýr.
Listové těsto vyválíme, dáme do něj zeleninu se sýrem a zabalíme. Potřeme vejcem a dáme péci do trouby na 20 minut na 200 st.
Mezitím na pánvi opečeme naklepanou, osolenou a opepřenou kotletu. Opečeme ji do měkka z obou stran a dáme na stranu. Máslo smícháme s moukou a utvoříme moučné máslo.
Moučné máslo dáme do výpeku, zamícháme a zalijeme vínem a zjemníme smetanou.
Štrúdl nakrájíme, dáme na talíř, přidáme kotletu a podlijeme omáčkou.

 

LEHOUČKÝ DEZERT S BANÁNEM

Potřebujete:
* půl litru mléka
* 1 kakaový pudink
* 250 g měkkého tvarohu
* 1 dcl smetany na šlehání
* 1 vanilkový cukr
* 2 lžíce moučkového cukru
* 2 banány

Trochu mléka smícháme s kakaovým pudinkem. Zbytek mléka zavaříme, vlijeme pudink a za stálého míchání provaříme. Stáhneme a necháme vychladit.
Tvaroh smícháme s vanilkovým a práškovým cukrem. Smetanu vyšleháme do tuha. Smetanu i tvaroh přidáme do pudinku a pořádně promícháme. Dáme do misek a posypeme plátky nakrájeného banánu.