Rajčatová polévka, krůtí gyros a punčový dort

Zde najdete všechny recepty ze sobotního vysílání rádia Frekvence 1.

HUSTÁ RAJČATOVÁ POLĚVKA SE ZELENINOU

Potřebujete:

Teď nejčtenější na Frekvenci 1

Paul McCartney otevřeně o rozpadu Beatles: Začal jsem pít. Bylo to jako psychické zhroucení

Přečíst článek →

* 3 cibule
*  2 mrkve
*  ¼ celeru
*  1 petržel
* 2 brambory
* hrst zelených lusků
*  2 stroužky česneku
*  1 cuketu
*  3 rajčata
*  1 lžíci másla
*  2 lžíce rajského protlaku
*  3 lžíce olivového oleje
*  šálek suchého krájeného špeku
*  hrst čerstvé basalky
*  těstoviny
*  sůl, pepř

 
Zeleninu oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Na máslo s olivovým olejem dáme na kostičky nakrájený špek, opečeme, přidáme cibuli a česnek. Postupně přidáme celer, mrkev, petržel a brambory a opékáme další 2 minuty.

Poté přidáme zelené lusky, dále rajský protlak, cuketu, rajčata, bazalku a petrželku, podlijeme vodou, osolíme, opepříme a necháme vařit 40 min. Před koncem do polévky přidáme vařené nudle. Na talíři zdobíme bazalkou.

**

KRŮTÍ GYROS S ŘECKÝM CHLEBEM

Potřebujete na gyros:

* 200 g krůtích prsou
* 1 velkou cibuli
* 1 lžíci oregana
*  olivový olej
* sůl, pepř
*  římský kmín
* citrón

Potřebujete na řecký chléb:

* 250 g hladké mouky
* půl kostky droždí
* lžičku soli
* lžičku cukru
* 200 ml teplé vody
* 3 lžičky sezamu
* olivový olej

Potřbujete na přílohu:

*0,5 l jogurtu
* 3 stroužky česneku
* 1 okurku
* ledový salát
* rajče
*  sůl, pepř

Krůtí maso nakrájíme na nudličky, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, osolíme, přidáme oregano a smícháme s olivovým olejem. Necháme 2 hodiny odležet. Poté opékáme asi 4 minuty na pánvi. Z droždí, teplé vody a špetky cukru připravíme kvásek, po 20 minutách smícháme se zbytkem vody a hladkou moukou, osolíme, pokapeme olivovým olejem a necháme na teplém místě vykynout. Z těsta vyválíme placky, které posypeme sezamem a pečeme asi 10 minut z obou stran při 220 stupních. Jogurt smícháme s česnekem a citrónovou šťávou. Na talíř dáme salát a zeleninu, polijeme jogurtem, přidáme gyros a upečený chleba.

**

PUNČOVÝ DORT
Potřebujete na piškot:

* 1/2 kg vajec i se skořápkou

* 5 dkg krystalového cukru

* 3 dkg hladké mouky 

* 1/2 prášku do pečiva

* 1 dcl teplé vody

* 1 dcl oleje

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 1 min

1Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména10 tis.+ čtenářů dnes2Paul McCartney otevřeně o rozpadu Beatles: Začal jsem pít. Bylo to jako psychické zhroucení800 čtenářů dnes3Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?790 čtenářů dnes4Partyšová otevřeně o penězích: Vydělávám jako manažer, školné syna stojí přes 1,5 milionu

* zavařeninu

* 2 silikonové formy – 1 dortová a 1 srnčí hřbet

Potřebujete na roztok na namáčení piškotu:

* 3/4 l vody

* 1/2 hrnku cukru

* 1 punčové aroma

* 1/2 dcl rumu

* červené potravinářské barvivo

Potřebujete na polevu:

* šťávu z 1,5 citrónu

* moučkový cukr (cca 10 odměrek)

* čokoládu na vaření

* ztužený tuk

* rum

* pečící papír na kornoutek na zdobení

Vejce vyšleháme s cukrem a vodou, přidáme olej, mouku a prášek do pečiva. Formy vyplníme do ¾ a dáme do mikrovlnné trouby na 9 minut.

Upečený piškot rozřízneme napůl a obě půlky potřeme zavařeninou. Spodní díl vrátíme do formy a srnčí hřbet nakrájíme na proužky. Proužky namáčíme do roztoku a vkládáme na spodní díl do formy. Do roztoku přidáme barvivo, namáčíme zbylé proužky a vyplňujeme mezery, které nám vznikly. Přiklopíme vrchním dílem, zatížíme a necháme spojit.

Dort vyklopíme, potřeme citrónovou polevou, necháme zaschnout, potřeme čokoládovou polevou a zbytkem citronové polevy nakreslíme spirálu.