Toast, taštičky se špenátem a koláč z rebarbory

Recepty z nedělního Dámského klubu rádia Frekvence 1.

TOAST

Potřebujete:
* 4 plátky toastu
* 100 g mozzarelly
* 50 g parmazánu
* 4 plátky šunky za studena
* 100 g strouhanky
* 2 lžíce oliv bez pecek v oleji
* 2 vejce
* oregano,
* olivový olej
* hlávkový salát
* citrón
* olivový olej

Na dva opečené toasty dáme plátky šunky, plátky mozzarelly a olivy nakrájené na plátky. Posypeme oreganem a přiklopíme dalším toastem. Toasty zatížíme a necháme 15 minut uležet, aby se dobře slepily. Poté je namočíme v rozšlehaném vejci a obalíme ve strouhance s parmazánem. Smažíme dokřupava v olivovém oleji.
Podáváme se salátem pokapaným citrónem a olivovým olejem.

 

xxxx

TAŠTIČKY SE ŠPENÁTEM A MASEM

Potřebujete na těsto:
* 300 g hladké mouky
* 2 vejce
* 50 ml vody
* 1 lžíci oleje
* lžičku muškátu
* sůl

Potřebujete na náplň:
* 200 g listového špenátu
* 250 g mletého masa
* 1 cibuli
* 1 tvrdší housku
* 1 vejce
* petrželku
* sůl
* pepř

Do mísy dáme mouku, vejce, sůl, muškát, vodu, olej a vytvoříme těsto.

Do mísy dáme maso, nakrájený špenát, namočenou a vymačkanou housku, vejce, osolíme a opepříme. Na pánvi orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme petrželku, promícháme a přidáme do směsi. Vše smícháme.

Propracované těsto dáme na vál, rozválíme na tenkou placku a potřeme náplní. Přehneme na polovinu a rádlem vytvoříme taštičky. Dáme vařit na 20 minut. Mezitím si na oleji dozlatova orestujeme cibuli. Taštičky nandáme na talíř a posypeme orestovanou cibulí.

 

xxxx

 

KOLÁČ Z REBARBORY

Potřebujete na těsto:
* 200 g hladké mouky
* 150 g másla
* 150 g cukru
* 2 vejce
* 1 balíček pudinkového prášku
* 1 balíček prášku do pečiva
* 1 panák rumu
* mletou skořici
* 5 rebarbor

Potřebujete na drobenku:
* 100 g mouky
* 50 g másla
* 80 g cukru
* 2 sáčky vanilkového cukru
* 1 lžička skořice

Mouku, máslo, cukr, vejce, pudinkový prášek, prášek do pečiva a rum smícháme a propracujeme v hladké těsto. To vložíme na plech a po straně ho vytáhneme. Posypeme nakrájenou rebarborou, skořicí a cukrem. Z mouky, másla, cukru, vanilkového cukru a skořice připravíme drobenku. Koláč drobenkou posypeme. Vložíme do trouby a pečeme 20 až 25 minut při 180 stupních.