Udělejte si králíka trochu jinak. Třeba na portugalský způsob! RECEPT

Každý víkend pro vás máme jedinečné recepty, které pro rádio Frekvence 1 připravuje kuchař Jirka Babica. Na neděli připravil králíka po portugalsku a hruškový koláč.

SMAŽENÝ KRÁLÍK PO PORTUGALSKU

Připravte si:

• stehna a plecka z králíka 
• půl hrnku bílého vína
• půl hrnku  vinného octa
• 2 stroužky česneku
• 1/2 malé cibule
• petrželka , tymián, rozmarýn
• sůl, pepř
• 2 vejce
• hladká mouka
• strouhanka
• olej na smažení

Porce masa osolíme a opepříme. Z octa, vína, posekaných vonných bylinek, sekaného česneku a cibule uděláme 

marinádu. Do připravené marinády dáme porce masa a necháme je uležet nejméně 6 hodin,  přičemž maso musíme  několikrát  obracet, protože v ní porce nejsou zcela ponořeny.  Pak maso vyndáme, klasicky obalíme v trojobalu  a ve vyšší vrstvě oleje smažíme. Maso podáváme s bramborem a některou pikantní omáčkou.

Teď nejčtenější na Frekvenci 1

Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?

Přečíst článek →

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 3 min

1Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména10 tis.+ čtenářů dnes2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?8 470 čtenářů dnes3Sedm let bez Karla Gotta. Na jeho hrobě se objevilo dojemné překvapení2 680 čtenářů dnes4HOROSKOPY: Blíženci, užijete si lásku a vášeň, ale nesnažte se nic lámat přes koleno

HRUŠKOVÝ KOLÁČ SE SNĚHEM

Připravte si:

• 4 hrušky
• 250 g másla
• 250 g cukru
• 250 g hladké mouky
• 2 vejce
• 4 žloutky
• 1 prášek do pečiva
• 2 vanilkové cukry
• tuk na vymazání formy

Na sněhovou čepici:

• 200 g cukru
• 4 bílky

Rozpuštěné máslo smícháme s cukrem a moukou, přidáme vejce, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Rozetřeme do vymazané formy a posypeme krájenými hruškami. Dáme do trouby na 30 minut na 200 °C. Mezitím vyšleháme sníh, přidáme cukr. Po 30 minutách koláč vytáhneme, potřeme pěnou a dáme ještě na 10 minut do trouby na 200 °C.